Pizzateig-Starterset
Entdecken Sie das Set für die original Holzofenpizza und erleben Sie den Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche. Mit diesem Set können Sie sofort loslegen und köstliche, knusprige Pizzen zaubern. Bestellen Sie jetzt und bringen Sie das Flair des Südens zu sich nach Hause – Buon appetito!
*nur im Webshop erhältlich
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Im Set enthalten:
• 1 x Gärbox klein
• 2 x Pizzamehl Tipo "00"
• 1 x Semola Rimacinata
• 1 x Trockenhefe
• 2 x italienische Dosentomaten San Marzano
• 1 x Teigspachtel
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Gärbox:
Aus hochwertigem, lebensmittelechtem Kunststoff. Zur Stückgare Ihrer Teiglinge für Pizzen, Dinneten, Flammkuchen und Brötchen. Teiglinge ausformen und einfach in die bemehlte Box setzen. Die Teiglinge mit einer Gärfolie abdecken. Oder Boxen übereinander stapeln. Die Box kann mit heißem Wasser leicht gereinigt werden.
Außenmaße:
• 29 x 39 x 6 cm
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Pizzamehl Tipo "00":
Tipo 00 ist ein feines italienisches Weizenmehl. Es ist sehr fein gemahlen und hat einen niedrigeren Proteingehalt im Vergleich zu anderen Mehlsorten. Der Name bezieht sich auf den Mahlgrad des Mehls, wobei „Tipo“ für Typ und „00“ für die feinste Textur steht.
Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten für Tipo 00-Mehl:
Pizza:
• Zarte und luftige Textur, die für eine knusprige, aber dennoch zarte Kruste sorgt
• Pasta bleiben beim Kochen al dente
Gebäck und Desserts:
• Herstellung von Gebäck, Kuchen, Keksen und Desserts
• Verleiht diesen Backwaren eine zarte und feine Krume
Gnocchi:
• Für zarte und leicht zu formende Gnocchi
Kuchen und Torten:
• Für eine feine und luftige Textur
• Kann in Backrezepten als Ersatz für normales Weizenmehl verwendet werden
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1.451 kJ / 342 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 73,00 g
davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 9,50 g
Salz 0 g
Hinweis:
Kann Soja, Sesam und Senf enthalten.
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Semola Rimacinata:
Semola Rimacinata ist ein spezielles Mehl, das aus Hartweizen hergestellt wird und eine feinere Textur als herkömmliches Semola-Mehl aufweist. Es wird durch ein erneutes Mahlen von Semola-Mehl hergestellt, wodurch eine noch feinere Konsistenz erreicht wird. Dieses Mehl wird oft in der italienischen Küche verwendet und ist besonders beliebt für die Herstellung von Pasta, Pizza und Gebäck.
Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten für Semola Rimacinata:
Pasta:
• Ideal für die Herstellung von frischer Pasta
• Verleiht der Pasta eine glatte Textur
• Pasta bleiben beim Kochen al dente
Pizza:
• Herstellung von traditionell italienischer Pizza
• Verleiht dem Teig eine zarte und luftige Textur, die für eine knusprige, aber zarte Kruste sorgt
Gebäck:
• Hervorragend für die Herstellung von Gebäck, Kuchen, Keksen
• Verleiht Backwaren eine zarte und feine Krume
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1.462 kJ / 345 kcal
Fett 1,30 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 70,00 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 12 g
Salz 0 g
Hinweis:
Kann Soja, Sesam und Senf enthalten.
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Trockenhefe:
Trockenbackhefe lässt sich im Gegensatz zu frischer Hefe lange bevorraten. Einfach mit dem Mehl mischen, Wasser und Gewürze dazu geben und verkneten. Ob für Brote, Hefegebäcke oder Pizzaböden – unsere Trockenhefe ist eine verlässliche Alternative zu frischer Hefe – Der ideale Helfer für süßes und pikantes Gebäck. Ein Beutel (11 g) entspricht einem Würfel Frischhefe.
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1485 kJ / 355 kcal
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 19,0 g
davon Zucker 14,0 g
Eiweiß 43,5 g
Salz 0,3 g
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La Fiammante - ganze geschälte Tomaten:
Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten aus den fruchtbaren Feldern Italiens.
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 92 kJ / 22 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 3,5 g
davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,25 g
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Teigspachtel:
Biegbare Teigspachtel mit Griff. Zum Ablösen des Teiges von der Arbeitsfläche oder aus den Gärkörbchen. Praktisches Werkzeug, das in keiner Backstube fehlen sollte.
Maße:
• L x B: 27,5 x 10 cm
