Karl-Heinz Häussler GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und
bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht
verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment,
Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse
erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles
Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen
Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere
Rezepte – vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot – zeigen
die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen
Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!