Für Dinkel- und Dinkelmischbrote. Auf der Schwäbischen Alb angebaut. Alte und ursprüngliche Dinkelart,
nicht mit Weizen gekreuzt. Hoher Kleber- und Eiweißgehalt, verleiht dem Dinkel hervorragende
Backeigenschaften.
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1.455 kJ / 348 kcal
Fett 1,80 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,25 g
Kohlenhydrate 68,00 g
davon Zucker 0,70 g
Eiweiß 13,50 g
Salz 0,05 g
Die Nährwertangaben unterliegen bei Naturprodukten den üblichen Schwankungen.