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Apfelbrot

Apfelbrot

Erstellt am: 01.10.2024
Rezept als PDF

Zutaten für 3 Brote à 750 g:

1.000 g Backmischung für Apfelbrot
750 g Äpfel, grob geraspelt
250 g Rosinen
125 g Rum
200 g Nüsse
1 EL Kakao
1 TL Zimt


Zubereitung:

Die geraspelten Äpfel mit Rosinen und Rum vermischen und ca. 2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen. Dann alle Zutaten miteinander vermengen und in die Holzbackformen geben. 

Tipp: Nach dem Backen kann man die Brote mit Mandeln oder Nüssen bestreuen und mit heißer Aprikosen-Marmelade bestreichen.

Backzeiten:

Im Holzbackofen:
Bei 220 °C einschießen
Backzeit: 55 – 60 Minuten

Im Elektro-Steinbackofen:
Oberhitze: 230 °C
Unterhitze: 150 °C
Backzeit: 55 – 60 Minuten
Ofen ausschalten

Im Haushaltsbackofen:
Bei 210 °C einschießen
Backzeit: 55 – 60 Minuten

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten