Kontakt
Karl-Heinz Häussler GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Telefonischer Kontakt
Sie erreichen uns unter:
07371 9377-0
Kontakt per Mail
Gerne beantworten wir Ihre
E-Mail-Anfragen. Senden Sie diese
bitte an:

info@backdorf.de
Beratungstermin
bei Ihnen vor Ort
Sie möchten Ihr individuelles
Projekt im Garten realisieren?
Gerne beraten wir Sie bei Ihnen
vor Ort.

Zur Terminvereinbarung
Kontaktformular
Sie haben Fragen, Wünsche oder
Anregungen? Nutzen Sie unser
Kontaktformular

Zum Kontaktformular
Erdbeer-Buttermilch Mousse

Erdbeer-Buttermilch Mousse

Erstellt am: 18.07.2018
Rezept als PDF

Zutaten für ca. 8 -12 Gläser:
75 g Zucker
150 g Erdbeeren
3 Blatt Gelatine
200 g Buttermilch
200 g Sahne

Mandelroulade, Biskuitroulade, Tortenboden oder ähnliches zum Einlegen in den Gläserboden.


Zubereitung:
Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker auf ca. 50°C erwärmen und pürieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in die warme Masse geben. Anschließend kann gleich die Buttermilch zugegeben werden. Das Ganze nun auf ca. 20°C abkühlen lassen. Anschließend die Sahne auf 2-3 mal unterheben.

Herstellung des Bechers:
Die vorbereitete Mandelroulade, Biskuitroulade, Tortenboden oder ähnliches in Gläsergröße ausstechen und einlegen. Die Mousse einfüllen. Die Gläser vor dem servieren gut durchkühlen lassen. Sie können beliebig ausgarniert werden.

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten