Holzbackofen
HABO 15

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Für den gewerblichen Einsatz

Der HABO 15 bietet eine Backfläche von 90 x 140 cm. Er ist beliebt bei kleineren Bäckereien, Direktvermarktern oder Brauereigaststätten und bietet alle Vorteile der HABO-Serie.

Nachträglich kann eine zweite Etage aufgesetzt und die Kapazität verdoppelt werden. Die breiten Gusstüren (lichte Weite 70 cm) erleichtern die Ofenarbeit. Auf Wunsch kann die Einschießhöhe individuell auf Ihre Bedürfnisse angepasst werden.

Alle Modelle sind:

• Auf Wunsch mit Beschwadung erhältlich
• Mit einem Abzieher bestückbar
• Mit Dach, Untergestell und mit Rädern erhältlich

Im Lieferumfang enthalten:

• Bimetall-Zeigerthermometer
  
• Schürhaken
• Aufheiz- und Backanleitung

Vorteile im Überblick:

• Handwerklich robuste Fertigung, grundsolide mit einer langen Lebensdauer
• Komplett-Ausmauerung des Backraumes mit starken, hochwertigen, aufeinander abgestimmten Schamottesteinen und eine spezielle Vollisolierung für gleichmäßige, lang anhaltende Backhitze und hervorragende Back- und Brateigenschaften
• Ruhende Backatmosphäre bringt größere Teigausbeute
• Prädikat des original Holzbackofens
• Saubere Handhabung durch den integrierten Aschekanal, sowie die Asche-Auffangschublade
• Kurze Lieferzeiten
• Einfacher, schneller Aufbau und Verkleidung – sofort einsatzbereit
• Anschluss an jeden geeigneten Schornstein möglich
• Fast alle Modelle nachträglich problemlos auf doppelte Kapazität erweiterbar
• Transportabel und jederzeit wieder versetzbar
• Kurze Amortisationszeit

Deshalb ein Holzbackofen von Häussler

• Extrem lange Lebensdauer
• Hochwertigste Materialien: hervorragender Ofenguss und extrem hitzebeständige Spezialisolierung
• Verschiedenartige Schamottesteine, optimal aufeinander abgestimmt
• Einfache Handhabung
• Gleichmäßige Backergebnisse
• Bimetall-Zeigerthermometer
• Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis für den Betrieb eines Holzbackofens

Klassischer Holzbackofen mit Gewölbe

• Ungleiche Backraumhöhen
• Ungleichmäßige Hitzeverteilung
• Ungleiche Backergebnisse
• Während des Backvorgangs ist ein Versetzen der Brote nötig

Häussler Holzbackofen ohne Gewölbe

• Gleiche Backraumhöhen
• Gleichmäßige Hitzeverteilung
• Einheitliche Backergebnisse
• Kein Versetzen der Brote während des Backvorgangs nötig

Weitere Besonderheiten:

• Ascheklappe für bequemes Ausräumen des Backraums
• Backfläche mit Hitzeschild: Jeder Stein hat seinen Platz, das ausgeklügelte Häussler System sorgt für perfekte Backergebnisse
• Ascheschublade für einfache Entsorgung der Asche
• Bimetall-Zeigerthermometer
• Der Zug zur Regulierung der Abluftklappe

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