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Für 45 Brote - für maximalen Bedarf
Für maximalen Bedarf gibt es unsere Elektro-Stein-backöfen auch als 3-Etagen-Modell. Jede Etage ist unabhängig voneinander beheizbar und kann je nach Bedarf einzeln in Betrieb genommen werden. Die Überwachung der Temperaturen im Backraum erfolgt über gut sichtbare Kontrollleuchten. Wie bei allen unseren Modellen garantiert auch hier die Vollschamottierung beste Backergebnisse. Für den Dauereinsatz beim Pizzabäcker auch mit einer Backtemperatur bis 500° C erhältlich.
Vorteile im Überblick:
Fassungsvermögen INO 2006/3
Kapazität | INO 2006/3 |
Brötchen¹ (bis zu Stück) | ca. 135 |
oder Brezeln¹ (bis zu Stück) | ca. 90 |
oder Pizzen² Ø 28 cm (bis zu Stück) | ca. 36 |
oder Brote² 1 kg (bis zu Stück) | ca. 45 |
oder Hefezöpfe¹ 450 g (bis zu Stück) | ca. 36 |
oder Schweinehals³ (bis zu kg) | ca. 51 |
¹ wird auf dem passenden Blech gebacken
² wird direkt auf dem Stein gebacken
³ wird gebacken in der Bratpfanne (oder in einer Kasserolle oder einem ähnlichen passenden Behältnis)
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