Karl-Heinz Häussler GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
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Mit seinem umlaufenden Stahlrahmen bietet der HABO Grande eine eigenständige und markante Optik. Er will bewusst kein Backhäuschen im klassischen Sinne sein – sondern er ist vielmehr eine moderne Interpretation des klassischen Holzbackofens. Der Stahlrahmen bietet diverse Möglichkeiten zur modulartigen, kreativen Erweiterung. Auch die Versetzbarkeit ist ein großes Plus. Dieser Ofen kann relativ einfach an einen anderen Ort versetzt werden – im Gegensatz zu gemauerten Backöfen.
| Kapazität | HABO 4/6 | HABO 6/8 |
| Brötchen¹ (bis zu Stück) | ca. 18 | ca. 25 |
| oder Brezeln¹ (bis zu Stück) | ca. 15 | ca. 20 |
| oder Pizzen² Ø 28 cm (bis zu Stück) | ca. 5 | ca. 8 |
| oder Brote² 1 kg (bis zu Stück) | ca. 8 | ca. 12 |
| oder Hefezöpfe¹ 450 g (bis zu Stück) | ca. 6 | ca. 8 |
| oder Schweinehals³ (bis zu kg) | ca. 10 | ca. 15 |
² wird direkt auf dem Stein gebacken
³ wird gebacken in der Bratpfanne (oder in einer Kasserolle oder einem ähnlichen passenden Behältnis)
Deshalb ein Holzbackofen von Häussler
- Extrem lange Lebensdauer
- Hochwertigste Materialien: hervorragender Ofenguss und extrem hitzebeständige Spezialisolierung
- Verschiedenartige Schamottesteine, optimal aufeinander abgestimmt
- Einfache Handhabung
- Gleichmäßige Backergebnisse
- Bimetall-Zeigerthermometer
- Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis für den Betrieb eines Holzbackofens
Klassischer Holzbackofen mit Gewölbe
- Ungleiche Backraumhöhen
- Ungleichmäßige Hitzeverteilung
- Ungleiche Backergebnisse
- Während des Backvorgangs ist ein Versetzen der Brote nötig
Häussler Holzbackofen ohne Gewölbe
- Gleiche Backraumhöhen
- Gleichmäßige Hitzeverteilung
- Einheitliche Backergebnisse
- Kein Versetzen der Brote während des Backvorgangs nötig
Weitere Besonderheiten:
- Ascheklappe für bequemes Ausräumen des Backraums
- Backfläche mit Hitzeschild: Jeder Stein hat seinen Platz, das ausgeklügelte Häussler System sorgt für perfekte Backergebnisse
- Ascheschublade für einfache Entsorgung der Asche
- Bimetall-Zeigerthermometer
- Der Zug zur Regulierung der Abluftklappe
- Umlaufender Stahlrahmen ermöglicht modulartige Erweiterungen