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Matrizen für Emma und PN 100 Nr. 56 - Mafalde/ Gewellte Bandnudel (12 mm) 300265
Matrizen für Emma und PN 100 Nr. 56 - Mafalde/ Gewellte Bandnudel (12 mm)
300265

Matrizen für Emma und PN 100 Nr. 56 - Mafalde/ Gewellte Bandnudel (12 mm)

Gewicht: 0.325 kg
Art.-Nr. 300265
Menge
Auf den Merkzettel
  • vielfältige Formen
  • Profi-Qualität
  • schwere Bronze-Ausführung

Mafalde (mit Tefloneinsatz) 


Stammt aus Neapel. Nahmen zu Ehren der Geburt der Tochter des ital. Königs den Namen Mafalde an. Bei dieser Nudel kann es zu einem unterschiedlichem Mundgefühl kommen, da die mitte schneller gar wird als die Außenseite, aufgrund der dicke des Teigs.


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Kochzeit:
• 9 Minuten 

Gerichte/ Soßen: 
• dickere, texturreiche Soßen (Fleischsoßen, Gemüsesoßen, Sahnesoßen, Käsesoßen) 



* Die Kochzeiten gelten für getrocknete Nudeln 

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