Karl-Heinz Häussler GmbH
Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Diese sogenannte Blindmatrize wird während des Mischvorgangs mit der Nudelmaschine eingesetzt. So kann der Nudelteig gemischt werden, ohne dass Teig aus der Maschine fällt. Anschließend wird die Mischmatrize durch eine Matrize mit gewünschter Nudelform ausgetauscht und die Nudeln gepresst.