In diesem Kurs lernen Sie in einer kleinen Gruppe (12 Personen) das richtige Backen von BROT. Unser Bäckermeister gibt Ihnen Tipps, Tricks und Grundlagenwissen zum Backen von verschiedenen Broten.
Zuschauen, selber backen und genießen!
Dauer: 5 Stunden
Zeit: 10:00 – 15:00 Uhr
Seminarpreis: 130 € pro Teilnehmer (inkl. 19 % MwSt.)
Teilnehmeranzahl: 12 Personen
Ort: Backdorf Heiligkreuztal
Inkl. Seminarunterlagen, Schürze und Vollverpflegung.
Seminarablauf:
- Neben Sauerteig finden Vorteige Koch-, Quell- und Brühstücke reichlich Verwendung
- Richtiges Kneten von verschiedenen Brotteigen
- Erläuterung verschiedener Gärprozesse beim Backen
- Sowohl kurze als auch lange Teigführung für viel Geschmack und gute Frischhaltung
- Professionelles Ausformen von verschiedenem Brot in unterschiedlichen Gebäckformen
- Einführung in das Geheimnis von Sauerteigen und deren Herstellung
Anzahl der Teilnehmer im Feld Menge eintragen.
Hinweis: Bitte
beachten Sie, dass wir keine Teilnahme am Kurs gestatten können, wenn
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Seminar teilnehmen.