Praxiskurs Pizza und Kurzgebackenes

Praxisseminar zum Mitmachen
Ein Leben ohne Pizza ist möglich, aber sinnlos. In diesem Praxisseminar in kleiner Gruppe (12 Personen) kommen sowohl der Holzbackofen als auch der Elektro-Steinbackofen zum Einsatz. Beim Holzbackofen wird insbesondere auf das Backen mit Glut eingegangen. Die unterschiedlichen Teige werden erklärt, geknetet und ausgeformt. Beim Belag werden klassische und ausgefallene Varianten (süß und pikant) ausgeführt. Ein Highlight ist die Verköstigung der selbst hergestellten Kreationen. Der Kurs deckt die ganze Bandbreite an Kurzgebackenem ab von dünn und knusprig bis hin zu fluffig und großporig. 

Dauer: 5 Stunden

Zeit: 10:00 - 15:00 Uhr

Seminarpreis: 130 € pro Teilnehmer (inkl. 19 % MwSt.) 

Teilnehmeranzahl: 12 Personen

Ort: Backdorf Heiligkreuztal

Inkl. Seminarunterlagen, Getränken, Kaffee und den Pizza- und Kurzgebackenes, die sofort verzehrt werden können.

Seminarablauf:

• Backen mit der Glut 
• Herstellung von Pizzateigen mit geringer Hefemenge
  
• Selbstständiges Ausziehen der Teige unter professionellen Anleitung
• Backen der Pizza sowohl im Holz- als auch im Elektro-Steinbackofen
• In diesem Kurs werden von kurze bis zu 48 Stunden Teigreifung gezeigt 
• Rezepturen mit verschiedenen Vor- & Sauerteigen  
• Kurzgebackenes mit Roggenmehl 

Anzahl der Teilnehmer im Feld Menge eintragen.

Stornierung bis 14 Tage vor Seminartermin möglich.

Alle Plätze am Wunschtermin bereits belegt? Gerne informieren wir Sie, sobald die neuen Kurstermine auf veröffentlicht werden. Tragen Sie sich dazu einfach hier ein: Zur Benachrichtigung

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass wir keine Teilnahme am Kurs gestatten können, wenn Sie sich nicht über diese Anmeldemaske zum Kurs angemeldet haben. Nur wenn Sie eine Bestellbestätigung per E-Mail erhalten, können Sie auch am Seminar teilnehmen.