wie macht ihr es mit der Nudelherstellung, legt ihr Pausen ein wenn die Maschine heiß wird, wenn ja reinigt ihr die Maschnine, damit der Restteig nicht hart wird
LG
Klaudia
Hallo Klaudia !
Ich mache oft mit 6kg-8kg Hartweizengries verschiedene Nudeln hinter einander.
Ja,die Maschine wird schon warm und ich putze mit einer Spachtel die Welle und schaue, das das Glas immer wieder trocken ist.
Mache kurze Pausen,so das ich die Reste zwischen durch mische ,aber sonst klappt es sehr gut.
Gutes Gelingen,
PS : Ich habe die PN 100 und gäbe sie nicht mehr her.
Hi Klaudia, gehe wie die anderen vor und mache kurze Pausen, wenn die Maschine zu warm wird.
Zwischendurch putze ich mit einem Tuch die Reste raus oder nehme ein Holzstäbchen für die Ecken.
Für die Endreinigung warte ich bis der Teig komplett ausgehärtet ist und drehe dann die Kurbel der Maschine mehrmals durch. Dabei löst sich meist ein Großteil des Teiges. Für die restlichen Rückstände nehme ich wieder ein Tuch.
Hallo, alle zusammen!
Ich wollte das oben Gesagte bestätigen und zustimmen. Mir wurde auch immer gesagt, ich solle kein Wasser oder Spülmittel verwenden, um die Maschine nicht zu beschädigen... bisher hat immer gut geklappt
LG
"Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis" Ruth W. Lingenfelser
(23.12.2020, 10:12)Zimtschnecke17 schrieb: Hallo, alle zusammen!
Ich wollte das oben Gesagte bestätigen und zustimmen. Mir wurde auch immer gesagt, ich solle kein Wasser oder Spülmittel verwenden, um die Maschine nicht zu beschädigen... bisher hat immer gut geklappt
LG
Was die Reinigung betrifft, kann ich das nur bestätigen
Brot backen ist alles andere als brotlose Kunst. -Siegfried Wache-
Pasta is one of my best food, and mostly I make pasta when I suppose to watch any movie just like last night where to watch inside amy schumer series , and I love to eat it.