welches Blech hzu welchem Backgut?

[katja@kiesecker.de]

Ich habe seit kurzem einen Mono Backofen und nun stehe ich vor der Frage:
Wann nutze ich das Lochblech und wann das normale Backblech?
Kann mir da jemand weiterhelfen? Ich habe es noch niergends erlesen können oder ich bin blind ;-)