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Temperatur für Lasagne - Bäckergsell - 01.02.2019
Hallo Forum, wer hat denn schon Erfahrungen mit Lasagne im Holzbackofen gesammelt? Bei uns gibt es Lasagne immer ohne vorgekochte Teigplatten. Suche Infos zu Temperaturen und Zeit.
Liebe Grüße
RE: Temperatur für Lasagne - suse - 02.04.2019
Hallo,
in einer Hauszeitung der Firma Häussler war mal das Rezept einer XXL Lasagne ( 25 Personen, Teigplatten ungekocht ) abgedruckt.
Da ist eine Temperatur für den Holzbackofen mit 220°C vorheizen angegeben.
Ca 40 Minuten backen.
Habe es selber aber noch ausprobiert, ist aber für nächste Woche geplant, allerdings im Elektro Steinbackofen.
Lg Suse
RE: Temperatur für Lasagne - resi.anker - 03.04.2019
Auch ich möchte die Temperatur - Einstellung und die ca. Zeit für das backen ,ob mit fallender Hitze oder eingeschaltet lassen,erfahren.
Habe einen Primus Steinbackofen.
Lg Resi
RE: Temperatur für Lasagne - suse - 06.04.2019
Hallo,
laut Rezept für Elektrosteinbackofen Oberhitze 230 , Unterhitze 190. Nach dem Einschießen Ofen ausschalten ca 40 Minuten backen.
Lg
suse