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Ofen Berliner - tortenliebling20 - 13.02.2021
Hallo an alle,
hat zufällig jemand ein gutes und gelingsicheres Rezept für Ofen Berliner (oder Krapfen oder Kreppel oder wie auch immer man sie bei euch nennt
)? Ich habe noch nicht das perfekte Rezept gefunden. Gestern habe ich eines ausprobiert und die Berliner sind leider hart und gar nicht fluffig geworden. Oder denkt ihr das liegt daran, dass Berliner aus dem Ofen generell nicht so gut werden wie die frittierten? Ich freue mich auf eure Antworten
RE: Ofen Berliner - tortenliebling20 - 15.02.2021
Danke für deine Antwort!
Ich habe mit einem Hefeteig gearbeitet, habe diesen aber nur einmal gehen lassen - so stand es im Rezept. Vielleicht probiere ich dann wirklich einfach mal ein anderes Rezept aus.
RE: Ofen Berliner - tortenliebling20 - 16.02.2021
Hallo Kuchenheld,
danke für deine Tipps, die werde ich das nächste mal ausprobieren.
Liebe Grüße